Les fêtes de fins d’années approchent à grands pas ! Qui dit fêtes de fins d’années dit repas familiaux et cadeaux ! C’est à ce titre que cette boisson si festive qu’est…
Les fêtes de fins d’années approchent à grands pas ! Qui dit fêtes de fins d’années dit repas familiaux et cadeaux ! C’est à ce titre que cette boisson si festive qu’est le champagne joue un rôle majeur. Aujourd’hui, de nombreux sites de vente de vins et spiritueux offrent un large choix de champagne, pour répondre à toutes vos attentes. Oui, mais lequel choisir ? Comment le choisir ? Et à quel prix ?
Histoire et origines
Le saviez-vous ? L’histoire du champagne remonte il y a de nombreuses années, à l’époque de l’Antiquité… En effet, c’est dans les années 1600 que ce vin pétillant sera associé au territoire de la Champagne. Quant à son créateur, l’histoire vacille entre plusieurs versions… Il est dit que dom Pierre Pérignon, moine bénédictin, serait à l’origine de ce vin effervescent ou du moins, un acteur majeur dans sa création. Connu pour ses talents de gestionnaire et négociant, on lui attribue de grandes qualités dans la conception du vin.
Or, aucun document n’appuie ces dires. L’origine même du Champagne est-elle un mystère… ? Il faudra donc se contenter de légendes.
Aujourd’hui, une chose est sure, le champagne est synonyme de finesse, festivité et luxe.
Le champagne, cet emblème de la fête.
Lorsque l’on souhaite célébrer, inaugurer, marquer voire même remémorer, le champagne est de mise. Comment cette coutume s’est-elle installée dans nos sociétés ? Pourquoi le champagne est-elle assimilée à une boisson festive ?
Encore un retour en arrière…En 496 après J.-C., Clovis, roi des Francs, est baptisé à Reims. Une tradition était née, celle que les rois français devraient être couronnés dans ce même endroit. Ce mythe permet donc d’assimiler le champagne comme une boisson festive, joyeuse, forte de sens.
Aujourd’hui, comment choisir son champagne ?
Un cadeau ? Une envie ? Une occasion ? Choisir son champagne peut s’avérer être une épreuve de taille, même pour un amateur de vin.
Avant tout achat, certains critères sont à prendre en compte :
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L’étiquette
L’étiquette doit nécessairement mentionner l’appellation Champagne, la marque ou le nom de l’élaborateur, les particularité de l’alcool (Rosé, brut, demi-sec, millésimé…).
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Connaître les cépages pour choisir celui qui vous plaira
Ce qui fait la différence entre les champagnes c’est l’assemblage de leurs cépages. Il est composé de trois cépages différents : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. C’est cette assemble qui concède puissance, onctuosité, souplesse et notes florales à cette boisson pétillante. Ainsi, par rapport à la répartition des cépages, certains champagnes seront plus doux que d’autres, plus fruités…
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De la légèreté à la puissance : savoir décrypter sa robe
La couleur de la robe du champagne en dit beaucoup sur son caractère. En effet, plus elle est claire, plus le champagne sera léger. A contrario, si sa robe se montre sombre, il sera puissant. Les amateurs de sucre auront intérêt à se tourner vers un demi-sec, tandis que ceux qui l’apprécient corsé, salé, opteront pour un brut.
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Maturité
Vous êtes amateurs de champagne à fort caractère ? Il faudra se tourner vers des boissons qui, tout comme le processus de maturation du vin, ont atteint un certain âge. Dans ses différentes phases, il sera plus ou moins fort. Il est considéré comme jeune après 15 mois à 3 ans de maturation et mature entre 3 à 5 ans.
Bien évidemment, cette liste de critères n’est pas exhaustive. Mais elle peut fortement vous guider dans votre futur achat !
Notre sélection : le Dom Pérignon 2000…
Nous nous sommes tout simplement donné pour objectif d’en choisir UN seul. Notre sélection du moment se tourne vers le Dom Pérignon 2000. Sa fraîcheur, ses notes de poivre blanc et gardénia ne laissent pas indifférent. Sa douceur et finesse s’en suivent d’arômes de gingembre. Mais on ne vous dévoilera pas tout ! Nous vous laissons la surprise de le découvrir.
Le Dom Perignon est à retrouver sur notre cave en ligne : www.winecity.fr. Seulement 3 caisses de 6 bouteilles sont encore disponibles ! Préparez d’ores et déjà les fêtes…
Et pour ceux qui préfèrent acheter des Grands Crus, retrouvez notre article sur les 9 raisons de sauter le pas et d’acheter des vins d’exceptions…
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